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乙酸是一種飽和羧酸,在分子中含有(yǒu)兩個碳(tàn)原子,是碳氫化合物重要的含氧衍生物。官能團是一個羧基(jī)。因為是醋的主要成分,又稱醋酸。下麵是冰醋酸(suān)灌裝(zhuāng)小(xiǎo)編給大家舉的例子。
例如,在水果或植物油中,其化合物酯(zhǐ)的主要(yào)形式;遊離酸存在於動物的組織、排泄物和血液中。普通醋含有3%~5%的醋酸。醋酸是一種無色液體,有強烈的刺(cì)激性氣味。熔點16。6℃,沸點117。9℃,相對密度1.0492(20/4℃)比水密度,折射率(lǜ)為1.3716。純乙酸在(zài)16.6℃以下,形成一個(gè)堅(jiān)實的冰,所以常稱為冰醋酸。可溶於水、乙醇、乙醚和四氯化碳(tàn)。當水(shuǐ)加入(rù)乙酸時,總產物(wù)減少,密度增加,直到分子比為(wéi)1:1,相當於CH3C (OH) 3,原來(lái)的乙酸形成了一個單原酸,進一步稀釋,體積不變。
純無水乙酸(冰(bīng)醋酸)是無色的吸濕(shī)性液體,凝固點16.6°C(62°F),固化後無色(sè)晶體(tǐ)。雖然醋酸(suān)在水溶液中(zhōng)的解(jiě)離能力較弱,但醋酸具有(yǒu)腐蝕性,其蒸氣會刺(cì)激眼睛和鼻子。醋酸是一種簡單的羧酸,是一種重要的化學試劑。醋(cù)酸也被用來製造纖維素醋酸酯和聚醋酸乙烯(xī)酯在木材膠粘劑所需的薄膜,以及許多合成纖維和織物。
冰醋(cù)酸灌裝小編發現,在所(suǒ)有的化工產品中,隻有醋酸可以(yǐ)與石化行(háng)業競爭的(de)煤化工產品。